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老廈門的美食江湖裡，明月阿姨家的蝦面可佔據了一席之地美食。
老店在八市附近一做20多年，後來更是把新店開到了後埭溪路上，但每日用新鮮狗蝦熬煮濃湯的習慣仍是不曾改變美食。
25元的招牌蝦面算得上是豪華加料版，叉燒、小腸、丸子、蝦仁、瘦肉足夠讓人滿足，懂吃的老客們時常會再打包上一份蝦仁炒飯，便是店裡的“頂配”了美食。
新鮮蝦頭熬的湯底，小火慢熬，嘗一口湯超鮮甜，味道鮮醇濃郁，蝦油香氣十足，加上蒜末更提味美食。
鹼面是很勁道的口感，配料超足，叉燒小丸子小腸瘦肉都很新鮮，蝦仁彈牙、叉燒入味，魚丸Q彈、小腸爽脆，一碗料多味鮮美食。
「明月蝦面」
📍地址美食：後埭溪路238-11號
⌚️營業時間美食：8：30-20:30
